A kesudió jellemzői
- A kesudió kitűnő nassolnivaló értékes tápanyagokkal
- A kesudió sok B2-, B3-, B6- és E-vitamint tartalmaz.
- A kesudió hozzájárulhat az érrendszer karbantartásához, a koleszterinszintre kedvező hatással lehet.
- Magas magnézium-tartalmának köszönhetően védhet a magas vérnyomástól, az izomgörcsöktől, hozzájárulhat a migrén és a fejfájás távoltartásához.
- Kalcium-tartalma erősíti a csontokat és az izmokat.
- A kesudió fogyasztása csökkentheti az epekő kialakulásának kockázatát.
- Mindezeken felül jódot, cinket, rezet és vasat is tartalmaz, ezek ugyancsak elengedhetetlenek a szervezet számára.
Hogyan tároljuk a kesudiót?
A kesudiót száraz helyen, légmentesen záródó edényben célszerű tárolni. Ezt a magot a hűtőszerkényben akár fél évig is tárolhatjuk, fagyasztva egy évig is eláll.
Mihez lehet használni? Szinte mindent feldob, amihez hozzáadjuk: a vegán vajtól, szószokon át, süteményekhez és salátákhoz is kitűnő.
Honnan származik a kesudió?
A kesudió több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz A kesudió Brazíliában őshonos, az Amazonas vidékéről származó örökzöld fa termése. Az Amerikába érkező hollandok, portugálok, franciák is megszerették a kesudió fa termését és azt az alma alakú áltermést, aminek a végén maga a mag elhelyezkedik. Az európai elterjedés előtt a portugálok már sokkal távolabbi tájakra is elvitték a kesudiót, próbálták meghonosítani és termeszteni a növényt. Így került el a kesudió Kelet-Afrikába és Indiába is. India ma a világ legnagyobb kesudió exportőre.
A lédús, ízletes alma nyersen fogyasztható és sokféleképpen felhasználható, ám könnyen megsérül, így a szállítást nem tűri, ezért nem ismerjük. Gyümölcslevet, lekvárt, szörpöt készítenek belőle.
A kesudiófa igazi termése azonban az alma végén megbújó mag. A magot dupla héjréteg és egy - rétegek között megbúvó – anyag védi a külvilágtól, ezért csak hámozottan kapható.
Jellemzők
laktózmentes Igen
GMO-mentes Igen
vegán Igen
per 100 g
kj 2397 kJ
kcal 578 kcal
zsír 47 g
ebből telített zsírsavak 8,2 g
szénhidrát 18,81 g
ebből cukrok 6,26 g
fehérje 17,39 g
só 1,3 g
Valós vásárlói vélemények
