A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítésre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.Ma, modern technológiákkal a következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal oltják be. A tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, mielőtt lefejnék, pasztörizálnák és kiszerelnék.Összetevők: szójabab* (46,5%), víz, só*= Ellenőrzött Ökológiai GazdálkodásbólFelhasználása: ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez.Tápanyagtartalom (100 g-ban):Energiaérték:301 kJ / 72 KcalZsír:0,0 g- amelyből telített zsírsavak:0 gSzénhidrát:8 g- amelyből cukor:0,7 gFehérje:9,7 gSó:15,5 gSzáraz, hűvös helyen tartandó!Származási ország: Kína.
Valós vásárlói vélemények
